新闻资讯
当前位置 当前位置:首页 > 新闻资讯 > 时事聚焦

厨房设备应该怎么保养呢?厨房设备保养秘笈建议收藏

所属分类:时事聚焦    发布时间: 2022-05-23    作者:
  分享到:   
二维码分享

酒店厨房设备花费较多,日常维护更是重要!在频繁使用中,长时间保养不当,不仅损坏厨房设备,还容易导致食品卫生问题。一般厨房设备可分为以下五类:电加热、燃气、制冷、通风和调理。以下是小编整理分享的如何维护这些常用设备,一起来看看吧!

厨房设备
1.加热设备:容易产生水垢,会影响热传导,浪费能源,所以需要定期除垢。在水中加入醋精、柠檬酸或专用固体洗涤剂,即可去除。蒸汽箱设备要每天用淡水更换一次。
2.燃气设备:定期检查燃气接口是否漏气,通风点火装置是否能正常点火,所有燃气开关、阀门都要检查。定期清洗冷凝器的扇叶,检查风扇电流和电路,及时添加制冷剂。
3.制冷设备:定期除冰,每月检查制冷设备的传动带,观察其周期和温度,及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置,确保制冷效率。
4.排烟设备:日常维护时,要定期清洗排烟罩、油烟净化器、排烟管、风机、风柜。清洁时,以避免火灾。同时,清洗油烟净化器的人员要具备电工资质,持证上岗。
5.调理设备:轻的物品放在吊柜里,重的物品尽量放在柜台下面,内部保持干燥。五金配件要经常用干布擦拭,以免生锈。将水槽刷或棉布浸在中性洗涤剂中,避免使用锋利的物体描绘表面。
同时,要注意日常检查各种厨房用具和设备表面的清洁和使用情况,每月至少一次定期检查设备的接头、插头和插座,确保所有地方固定牢固。

厨房设备
以上就是小编根据不同类别的厨房设备整理的保养方法,希望对大家有所帮助,如果觉得有用的朋友建议收藏起来哦~

  • 座机:18986478877
  • 手机:18986478877
  • 邮箱:314109580@qq.com
  • 地址:湖北省汉川市马庙工业园
官方微信

官方微信

球墨 · 制造
Copyright © 汉川市恒昌球铁铸造有限公司  版权所有  备案号:  网站地图  RSS   XML   城市分站:  湖北  汉川  武汉   技术支持:  万家灯火